Mάθημα επιλογής. Το μάθημα προτείνεται για φοιτητές Γ΄ εξαμήνου και μεγαλυτέρων ετών, κυρίως επειδή τότε έχει προηγηθεί στα πλαίσια του μαθήματος “Βιοχημεία Ι” μια συνοπτική εισαγωγή στο πεδίο και βασικές γνώσεις για τη δομή και τη λειτουργία βιομορίων και τη μοριακή εξέλιξη.