Topic Name Description
Folder Οδηγίες συγγραφής και παρουσίασης εργασίας

Δίνονται οδηγίες για την συγγραφή και παρουσίαση της εργασίας που γίνεται από τους φοιτητές στα πλαίσια του μαθήματος της Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων

Folder Χρήσιμες διευθύνσεις στο διαδίκτυο

Δίνονται τα links  για τις βάσεις δεδομένων αναζήτησης επιστημονικής βιβλιογραφίας  (π.χ. PubMed, Scopus, GoogleScholar κλπ) και τα links ιστότοπων διεθνών οργανισμών όπου μπορείτε επίσης να βρείτε χρήσιμες και έγκυρες πληροφορίες.

Folder Θέματα Εργασιών

Επισυνάπτονται οι τρείς κατηγορίες θεμάτων εργασιών για το παρόν μάθημα

1. Εισαγωγή στο μάθημα της Μικροβιολογίας και Υγιεινής Τροφίμων File Σημειώσεις

1

2. Μικροβιολογία υδάτων I File Σημειώσεις

2

3. Μικροβιολογία Υδάτων ΙΙ File 3a Μικροβιολογία Υδάτων II

.

4. Μύκητες - Μυκοτοξίνες και Τρόφιμα File Σημειώσεις

4

5. Παράσιτα και τρόφιμα File Σημειώσεις

5

6. Τροφιμογενείς ζωονόσοι File Σημειώσεις

6

7. Prions και ασφάλεια τροφίμων File Σημειώσεις

7

8. Κατάλοιπα στα τρόφιμα και συντηρητικά τροφίμων File 8 Κατάλοιπα Συντηρητικά

.

9. Ακτινοβόληση και Ραδιομόλυνση των τροφίμων File 9 Ακτινοβόληση και Ραδιομόλυνση των τροφίμων

.

10. Μικροβιολογικά Κριτήρια Τροφίμων File 10 Μικροβιολογικά κριτήρια τροφίμων

.

11. Μικροοργανισμοί που ελέγχονται ανά είδος τροφίμου File 11 Μικρόβια που ελέγχονται σε κάθε είδος τροφίμων

.

12. Θαλασσινά τρόφιμα και βιοτοξίνες File 12 Τοξικά σύνδρομα από κατανάλωση βιοτοξινών

.

13. Πώς γράφουμε επιστημονικές εργασίες και πως μιλάμε σε ακροατήριο File Σημειώσεις

13

File Η Λευκή βίβλος ασφάλειας των τροφίμων
Η Λευκή Βίβλος της ασφάλειας των τροφίμων, έχει εκδοθεί από την Ευρωπαϊκή Ένωση και δίνει τις κατευθυντήριες γραμμές σε σχέση με την ασφαλή παραγωγή και διακίνηση των τροφίμων στην Ε.Ε.
Βιβλιογραφία File Χρήσιμες διευθύνσεις στο διαδίκτυο
Στο φυλλάδιο αυτό αναφέρονται χρήσιμες διευθύνσεις στο διαδίκτυο σε σχέση με την Μικροβιολογία, την Υγιεινή και την Ασφάλεια των τροφίμων, τις τροφιμογενείς και υδατογενείς λοιμώξεις και τα τροφιμογενή νοσήματα γενικά. Καθώς και οι βάσεις δεδομένων για την αναζήτηση της βιβλιογραφίας