Γενικές ομάδες συζητήσεων
| Ομάδα συζητήσεων | Περιγραφή | Συζητήσεις |
|---|---|---|
| Ανακοινώσεις | Γενικά νέα και ανακοινώσεις |
0 |
- Σελίδες ιστοτόπου
- Οινολογία
Συμμετέχοντες
- Γενικά
- 1. Οίνος και Ελληνικός πολιτισμός
- 2. Κατηγορίες και τύποι οίνων. Οίνοι στον κόσμο.
- 3. Το σταφύλι. Σύσταση γλεύκους.
- 4. Επισκόπηση οινοποιήσεων
- 5. Επισκόπηση κατεργασιών οίνου
- 6. Ο θειώδης ανυδρίτης
- 7. Ζυμομύκητες γλεύκους και οίνου. Αλκοολική ζύμωση.
- 8. Βακτήρια γλεύκους και οίνου. Μηλογαλακτική ζύμωση.
- 9. Μικροβιακές αλλοιώσεις οίνου
- 10. Ένζυμα στην οινοποίηση
- 11. Σύσταση οίνου
- 12. Οξείδωση οίνου
- 13. Ανάλυση οίνου
- 14. Οργανοληπτική εξέταση οίνου
- 15. Οίνος και υγεία
- Βιβλιογραφία
- Μαθήματα